Artık her şey bir ekranın ışığında parlıyor. Bir fotoğraf, bir video, bir “story”… İnsanlar, bir tabak yemek ya da bir

Başta Siirt Kültür Elçileri Derneği Başkanı Vadullah Taş olmak üzere, bu şehrin kültürüne, tarihine ve geleceğine gönül vermiş bir topluluk,

İstanbul Kapalıçarşı’nın hemen dibinde, İstanbul’un tarih kokan sokaklarında bir restoran yükseliyor: Mr Cook. Burası sadece bir yemek mekanı değil; aynı

Bugün Türkiye’de hâlâ patronun çalışana saksı fırlattığını duyuyoruz. Bu sadece öfke kontrolü meselesi değil; aslında sistemin hastalığı. Çünkü bizde unvan

Türkiye’nin mutfak haritasında Tokat, çoğu zaman gözden kaçan ama gerçekte en güçlü damarlardan biridir. Tokat mutfağı yalnızca yemek değil, toprağın

Mutfak, sadece ateşin ve bıçağın hüküm sürdüğü bir alan değildir. Mutfak, aslında bir hayat düzenidir. Her hareketin bir ritmi, her

Bir ülkenin dünyaya armağanı bazen teknoloji olur, bazen moda… İtalya’nın armağanı ise sofradan kalkmayan bir hikâye: kendi mutfağı. Bugün Tokyo’dan

Ben çocukken, evde perde pilavı pişeceği gün başka bir gün olurdu. Sabah erkenden uyanırdım. Annem kapının eşiğine bir kilim serer,

İlk insan aç uyandı. Geceden kalma bir korku vardı gözlerinde. Henüz dil yoktu, ama açlığın dili vardı. Her canlı bilirdi

Bazı yazılar tarif değildir, hatırlatmadır. Bazı yemekler doymak için değil, doğrulmak içindir. Ben bugün sana sadece bir mutfaktan değil, bir

Siyah beyaz yaşamak, herkesin harcı değildir. Çünkü arada grilerde gezinmek kolaydır; renk belirsizliğinde kimlik kaybolur. Ama siyahın netliğiyle, beyazın yalınlığıyla