Nöbetçi Eczaneler
Türk mutfak kültürünün yüzyıllara uzanan zengin mirası, “Turan Yemekleri Günü” etkinliğinde yeniden hayat buldu. 3 Mayıs 2026 tarihinde Üsküdar’da bulunan Kadim Kahve ev sahipliğinde gerçekleştirilen organizasyon, gastronomi ile tarih bilincini aynı sofrada bir araya getirdi.
Kadim tarifleri gün yüzüne çıkarmayı ve bu kültürel mirası gelecek nesillere aktarmayı hedefleyen etkinlik, yoğun katılımla gerçekleşti. MYK Gastro Arena Eğitmen Şefi Erkan Kıyıcıoğlu, Şef İbrahim Halil Öner ve Kadim Kahve Pasta İmalat Şefi Esra Meral tarafından hazırlanan özel menü, davetlilerden tam not aldı.
Türk mutfağının köklü geçmişini yansıtan etkinlik, yalnızca bir yemek organizasyonu olmanın ötesine geçerek kültürel hafızanın sofradaki yansımasını gözler önüne serdi. Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan geniş coğrafyanın mutfak birikimi, özgün tariflerle yeniden yorumlandı.
Etkinlikte, Türk Devletleri Teşkilatı üyesi ülkeler Türkiye, Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan ve Özbekistan’ın yanı sıra gözlemci üyeler Türkmenistan ile Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin mutfak kültürlerinden izler sunuldu. Ayrıca tarihteki 16 Büyük Türk Devleti’nden ilham alınarak hazırlanan menü, ortak kültürel değerleri ön plana çıkardı.
KADİM TARİFLER SOFRADA BULUŞTU
Program kapsamında misafirlere Nevruz Çorbası, Bavırsak, Bal Bavır, Cenekey Salatası, Kremalı Dana Ciğer Kavurması, Kaymaklı Beyaz Lahana Salatası ve Beş Parmak gibi geleneksel lezzetler ikram edildi. Yemeklerin ardından Rişte Baklavası, Jent ve Firni tatlıları sunularak Türk mutfağının zenginliği gözler önüne serildi.
“YEMEK KÜLTÜRÜ MİLLETLERİN HAFIZASIDIR”
Abdullah Gölbaşı etkinlikte yaptığı konuşmada, Turan Yemekleri Günü’nün amacının Türk mutfak kültürünü görünür kılmak ve ortak tarih bilincini güçlendirmek olduğunu belirtti. Gölbaşı, yemek kültürünün milletlerin hafızası olduğunu vurgulayarak bu organizasyonu gelenekselleştirmeyi hedeflediklerini ifade etti.
KÜLTÜREL MİRASA GÜÇLÜ KATKI
“Turan Yemekleri Günü”, Türk mutfağının yalnızca bugünün değil, geleceğin de önemli bir parçası olduğunu ortaya koydu. Etkinlik, kadim tariflerin korunması ve yaşatılması konusunda farkındalık oluştururken, Türk dünyasının ortak kültürel bağlarını da güçlendirdi.