Fransız Usulü Yoğurtlu Kek / Gâteau Au Yaourt

Fransız Usulü Yoğurtlu Kek / Gâteau Au Yaourt için Malzemeler

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı organik beyaz un
• 1 su bardağı organik tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı organik rüşeym
• Yarım su bardağı organik elma suyu konsantresi
• Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 adet orta boy organik yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet organik limon kabuğu

Fransız Usulü Yoğurtlu Kek / Gâteau au Yaourt Alternatif Öneriler:

• Sade Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Elma suyu konsantresi yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
• Karışımın içine iri doğranmış Ceviz, badem veya fındık ekleyerek kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Kek hamuruna bir avuç Yaban Mersini, kuru üzüm veya doğranmış kuru kayısı ilave edebilirsiniz.
• Birkaç yemek kaşığı Kakao ekleyerek kakaolu bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine eritilmiş Tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

Fransız Usulü Yoğurtlu Kek / Gâteau Au Yaourt Nasıl Yapılır?

• Yoğurtu derin bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine Yumurtaları ekleyin ve çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
• Elma suyu konsantresi ve Zeytinyağını ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
• Ayrı bir kapta unları, rüşeymi ve kabartma tozunu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışımın üzerine kontrollü şekilde ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın.
• Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet