Kıymalı, Salçalı Makarna

Kıymalı, Salçalı Makarna için Malzemeler

• 200 g küçük şekilli makarna-kuskus
• 200 g kıyma
• 1 adet mor soğan (yemeklik, incecik doğranmış)
• 1-2 yemek kaşığı organik domates salçası
• 1 adet organik domates rendesi
• 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Kekik, karabiber, tuz
• Süslemek için fesleğen, maydanoz vb.

Kıymalı, Salçalı Makarna Alternatif Öneriler:

• Küçük şekilli makarna yerine Penne, Fusilli veya Spagetti kullanabilirsiniz.
• Kıyma yerine küçük doğranmış tavuk veya mantar kullanabilirsiniz.
• Mor soğan yerine beyaz soğan veya arpacık soğan tercih edebilirsiniz.
• Domates Salçası yerine biber salçası kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Rendelenmiş Domates yerine domates püresi veya doğranmış konserve domates kullanabilirsiniz.
• Daha aromatik bir lezzet için ince doğranmış sarımsak veya kapya biber ekleyebilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine rendelenmiş Parmesan Peyniri veya ufalanmış Beyaz Peynir serpebilirsiniz.

Kıymalı, Salçalı Makarna Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencereye su alın, kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin ve Makarnayı içine alıp yumuşayana kadar pişirin. Ardından süzün ve bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir tavaya Zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• İnce doğranmış mor soğanı tavaya alın ve yumuşayana kadar kavurun.
• Üzerine Kıymayı ekleyin, suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak pişirin.
• Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
• Rendelenmiş Domatesi ekleyin ve sos hafif kıvam alana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
• Haşlanmış makarnayı hazırladığınız kıymalı sosun içine alın ve tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Servis tabağına alın, üzerine ince kıyılmış Fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis edin.

Kaynak: Lezzet