Nöbetçi Eczaneler
BOLU – Bolu İzzet Baysal Abant Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, gastronomi dünyasının en prestijli organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günlerinde elde ettikleri başarıyla hem Bolu’nun hem de Türk mutfağının gururu oldu. Öğrenciler, yarışmalardan 11 altın, 4 gümüş ve 2 bronz olmak üzere toplam 17 madalya ile döndü.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) öncülüğünde bu yıl 22’ncisi düzenlenen organizasyon, 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında İstanbul Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. Türkiye’nin en kapsamlı gastronomi etkinliği olarak kabul edilen yarışmaya; ABD, Fransa, İtalya, Güney Kore, Azerbaycan ve Brezilya’nın da aralarında bulunduğu 30’dan fazla ülkeden şef ve öğrenci katıldı. 70’i aşkın kategoride düzenlenen yarışmalarda katılımcılar, uluslararası jüri karşısında yeteneklerini sergiledi.
Birçok Kategoride Zirve
Bolu temsilcileri, özellikle ekip yarışmalarında dikkat çekici sonuçlara imza attı.
“Yılın En İyi Lise Ekip” kategorisinde Mehmet Savaş, Eray Konuk ve Arda Akkuş altın madalyaya uzanırken; Modern Türk Mutfağı Ekip kategorisinde Yusuf Balbay, Tuğra Enes Karagöz ve Eymen Efe Kahveci altın madalyanın sahibi oldu.
Bireysel ve ekip sunumlarının değerlendirildiği kategorilerde de Bolulu öğrenciler kürsüden inmedi. Restoran Tatlı Tabağı kategorisinde Berat Arslan ile Merve Baktimur, Restoran Ana Yemek Tabağı kategorisinde ise Ensar Topçu, Melike Kaya ve Toprak Yiğit Bahşı altın madalya kazandı. Aynı kategoride Ömer Faruk Aksoy, Evrim Biçer, Taha Karabıyık ve Eymen Çağan Paşalı gümüş madalya elde ederken; Emirhan Düner ile Semih Can Çakır bronz madalyayla yarışmayı tamamladı.
Arda Akkuş: “Bu Madalya Bir Emeğin Hikâyesi”
Altın madalya kazanan öğrencilerden Arda Akkuş, yarışma sonrası yaptığı değerlendirmede başarının ardında uzun bir emek süreci olduğunu vurguladı. Akkuş, “Böylesine büyük ve uluslararası bir organizasyonda okulumuzu ve Bolu’yu temsil etmek benim için tarifsiz bir gurur. Bu madalya, ekip arkadaşlarımla birlikte verdiğimiz emeğin bir karşılığı” dedi.
Genç şef, mesleki gelişiminde kendisine ilham veren isimlerden biri olan, Londra’da Türk mutfağını başarıyla temsil eden ünlü şef Kazım Akkuş’a da özel olarak teşekkür etti. Arda Akkuş, “Kazım Akkuş’un mutfağa olan bakışı, disiplini ve Türk mutfağını dünyaya tanıtma biçimi bana yol gösterdi. Bu başarının arkasında ondan aldığım ilhamın büyük payı var” ifadelerini kullandı.
İngiltere’de yalnızca sınırlı sayıda kişiye verilen prestijli ‘Freemen’ unvanına sahip olan Kazım Akkuş, Türk mutfağını uluslararası alanda temsil eden önemli isimler arasında yer alıyor.
Başarının Arkasındaki Eğitim Kadrosu
Öğrencilerin uluslararası düzeyde elde ettiği bu başarının mimarları arasında öğretmenler Fatih Yalçın, Atilla Demirer, Metin Yüce, Emel Yüce, Neriman Uslu ve Niyazi Erkan Yıldırım bulunuyor.
Kazanılan derecelerle Bolu İzzet Baysal Abant Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, yetiştirdiği genç şeflerle Türk mutfağının geleceğine katkı sunmaya devam ettiğini bir kez daha gözler önüne serdi.