Mezopotamya’nın kadim mutfağı Ankara’da: Zerzevan Restaurant kapılarını açtı

Başkent Ankara’da yeni açılan Zerzevan Restaurant, misafirlerine Mezopotamya’nın binlerce yıllık mutfak kültürünü yaşatıyor. Diyarbakır’ın köklü markaları Doğan ve Hancı Et Restaurant’ın bir kuruluşu olan Zerzevan, Diyarbakır mutfağını Türkiye’nin kalbine taşıyor.

YEMEĞİN TARİHİ VE HİKÂYESİ YAŞATILIYOR

Zerzevan’da kullanılan baharatlar Diyarbakır’a özgü, etler ise özel çiftliklerde yetişen kuzulardan hazırlanıyor. Türkiye’de bir ilk olan “yemek müzesi konsepti” sayesinde, misafirlere sadece yemek değil, her tabağın arkasındaki tarihçe ve hikâye de sunuluyor.

FERAH ATMOSFER, DAMAK ÇATLATAN LEZZETLER

İnanılmaz ferah bir atmosferde, titizlikle seçilmiş ekip tarafından hazırlanan menü; kentin gastronomi anlayışına yeni bir soluk getiriyor. Diyarbakır’ın eşsiz mutfağı, ustaların elinde damak çatlatan lezzetlere dönüşüyor.

BABA MESLEĞİNİ ANKARA’YA TAŞIYAN BAŞARI

Baba mesleğini büyük bir başarıyla sürdüren Doğan kardeşlerden Süleyman Doğan, restoranın kuruluşunda öncü isim olarak öne çıkıyor. Süleyman Doğan, bu girişimle Diyarbakır’ın mutfak zenginliğini Ankara’ya taşırken, hem gelenekleri yaşatıyor hem de başkente farklı bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Zerzevan Restaurant Hakkında

Zerzevan Restaurant, Mezopotamya’nın kadim mutfağını modern sunumlarla birleştiren, Türkiye’nin ilk yemek müzesi konseptine sahip restoranıdır. Diyarbakır mutfağının köklü lezzetlerini, özel yetiştirilen kuzular ve yöresel baharatlarla hazırlayarak misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşatmaktadır.