İstanbul Başakşehir’e bağlı Eski Şamlar Mahallesi’ndeki bir gecekonduda yaşayan ve o dönem işsiz olan Dursun Öztürk, 18 yıl önce canı mısır çekince Eminönü’nün yolunu tuttu.

Kilometrelerce uzayan kuyruğun ardından aldığı mısırın bayat çıkması üzerine tezgâh sahibiyle tartışan Öztürk, ‘İnsanlara kötü mısır satıyorsunuz’ diyerek tepki gösterdi. Esnafın kendisine sert çıkıp kovması üzerine o an kararını verdi: ‘Ben bu işi onlardan çok daha iyi yaparım.’

Eve döndüğünde fikrini eşi Zeynep Öztürk’e açan Dursun Dayı, eşinin tam desteğini aldı.

İlk gün bir piknik tüpü ve sadece 15 mısırla işe koyuldu. O günü Öztürk, şu sözlerle anlatıyor:

‘İlk gün 15 mısırın ancak 7 tanesini satabildim. Kalan 8 mısırı eve götürüp çocuklara yedirdim. Baktım ki bu iş küçük tüple, gazla yürümeyecek; lezzeti eksik kalıyor. Eşimle birlikte bir arsa kiraladık ve odun satın aldık. Mısırı odun ateşinde pişirmeye karar verdik. İşte o zaman işler büyüdü gitti.’

Özenle seçilen kaliteli mısırları odun ateşinde, dev kazanlarda taze taze pişirmeye başlayan Dursun Dayı, kaliteden asla ödün vermedi. Kısa sürede çevrede kulaktan kulağa yayılan lezzet, yılda 40-50 bin adet mısırın satıldığı dev bir işletmeye dönüştü.

Başarısının sırrını “insan sağlığına ve kaliteye verilen değer” olarak özetleyen Ordulu Dursun Dayı, esnaflık dersi niteliğinde kurallara sahip.

Akşama kadar satılmayan mısırları ertesi güne asla bırakmadığını vurgulayan Öztürk, ‘Akşama kalan mısır burada kesinlikle satılmaz. Ertesi gün vatandaşa bayat mısır yedirip milletin sağlığıyla hayatta oynamam. O mısırları hayvanlara veririm. Kazanı da her gün tertemiz yıkar, mısırları tek tek özenle soyarız’ diyor. Tezgahta çoğunlukla taze kazan mısırı tercih edilirken, közde mısır ise sertleşip soğumaması için sadece müşterinin talebi üzerine anlık olarak pişiriliyor.

Mısırcılık serüveninde en büyük destekçisinin ve omuz omuza çalıştığı eşinin olduğunu belirten Dursun Dayı’nın bu büyük başarısına, 2024 yılının Temmuz ayında derin bir hüzün karıştı. Eşi Zeynep Öztürk’ün ani bir kalp krizi sonucu hayatını kaybetmesi, emektar mısırcıyı derinden sarstı.

Gözyaşları içinde eşine olan özlemini dile getiren Dursun Öztürk, duygularını şu sözlerle ifade etti:

‘Ben eşimi kaybettim, hayattaki her şeyimi kaybettim. Ne ağzımın tadı kaldı ne tuzu. 2024 Temmuz’un 10’unda kalp krizinden kaybettik. Çok üzgünüm, dünyam karardı. Keşke ölmeseydi de, onunla bir lokma kuru ekmeğe muhtaç olsaydım. O olmayınca hiçbir şeyin tadı kalmadı ama onun anısına bu tezgâhı kapatmadım.’

Çevresinde insancıllığı, hanımlara ve çocuklara verdiği değerle tanınan Dursun Dayı, 18 yıldır bir tek kişinin bile kalbini kırmadığını söylüyor.

Parası olmayan ya da canı çekip de alamayan aileleri asla boş çevirmediğini belirten Ordulu Dursun Dayı, ‘Bazen parası olmuyor, bazen çocukların canı çekiyor. Hemen iki dakikada ızgaraya atıp pişiriyor, ücret almadan vatandaşa ikram ediyoruz. Herkes beni sever, hiçbir Allah’ın kuluna yanlışım olmaz’ diyerek gerçek esnaflığın parayla değil, gönülle yapıldığını tüm İstanbul’a kanıtlıyor.

Kaynak: Onedio

Mısır’ın Şarm el-Şeyh kentinde düzenlenen Gazze Zirvesi’nde ABD, Türkiye, Katar ve Mısır, “Trump Barış Anlaşması” çerçevesinde hazırlanan niyet belgesine imza attı.

ABD Başkanı Donald Trump’ın adını taşıyan “Kalıcı Barış ve Refah İçin Trump Deklarasyonu”, Orta Doğu’da süregelen çatışmalara son verme hedefiyle “tarihi bir dönüm noktası” olarak duyuruldu.

Zirvede yer alması beklenen İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu’nun daveti ise diplomatik krize yol açtı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın katılımına karşı çıkması üzerine diğer ülke liderleri de aynı görüşü paylaştı ve Netanyahu’nun zirveye katılması engellendi.

DEKLARASYONDA EŞİTLİK VE BARIŞ VURGUSU

Deklarasyon metninde, kalıcı barışın yalnızca İsrail ve Filistin arasında değil, tüm bölge halklarını kapsayacak şekilde tesis edilmesi gerektiği vurgulandı.

“Filistinlilerin ve İsraillilerin güvenlik, onur ve refah içinde yaşayabileceği bir düzenin inşası için birlikte hareket edeceğiz.” ifadesi öne çıktı.

Belgede ayrıca dinler arası eşitlik vurgusu dikkat çekti. “Bu toprakların Hristiyanlık, İslamiyet ve Yahudilik için taşıdığı derin manevi önemi biliyoruz.” denildi.

Radikalizme karşı ortak tavır alınarak, “Aşırılığın ve radikalleşmenin her türünü ortadan kaldırma kararlılığında birleştik.” ifadelerine yer verildi.

ERDOĞAN: “GAZZE’NİN YENİDEN İMARI TÜRKİYE İÇİN ÖNCELİKTİR”

Cumhurbaşkanı Erdoğan zirve öncesinde Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, Mısır Cumhurbaşkanı Abdulfettah es-Sisi, İngiltere Başbakanı Keir Starmer, İtalya Başbakanı Giorgia Meloni, Almanya Başbakanı Friedrich Merz ve Katar Emiri Şeyh Temim bin Hamed Al Sani ile bir araya geldi.

Görüşmelerde Gazze’de ateşkesin korunması, insani yardımların sürdürülmesi ve iki devletli çözüm sürecinin önemi ele alındı. Erdoğan, Türkiye’nin Gazze’nin yeniden imarı için desteğini kararlılıkla sürdüreceğini vurguladı.

TRUMP’TAN ERDOĞAN’A TEŞEKKÜR: “BİZİ HİÇBİR ZAMAN YÜZÜSTÜ BIRAKMADI”

Zirve oturumunda ABD Başkanı Donald Trump, Cumhurbaşkanı Erdoğan, Mısır Cumhurbaşkanı Sisi ve Katar Emiri Şeyh Temim bin Hamed Al Sani ile aynı masada yer aldı.

Trump konuşmasında, “Bu noktaya gelmek binlerce yıl sürdü, ama artık kalıcı barışın temelleri atılıyor.” dedi.

Cumhurbaşkanı Erdoğan’a yönelik sözleri dikkat çekti:

“Ordusu güçlü, kendisi sert ama güvenilir bir lider. Bizi hiçbir zaman yüzüstü bırakmadı. Zor anlarda yanımızdaydı. Bu yüzden Cumhurbaşkanı Erdoğan’a teşekkür etmek istiyorum.”

NETANYAHU ZİRVEYE ALINMADI

İsrail Başbakanı Netanyahu’nun zirveye katılacağı yönündeki açıklama, Mısır ve Türkiye arasında diplomatik gerginliğe neden oldu. Erdoğan’ın tepkisi sonrası diğer ülkelerin de desteğiyle İsrail Başbakanı toplantıya davet edilmedi.

İsrail basını daha sonra Netanyahu’nun, Yahudi bayramı Hoşana nedeniyle zirveye katılamayacağını duyurdu.

TRUMP: “ORTA DOĞU’DA BARIŞIN GÜNÜ”

Zirve sonrası açıklama yapan ABD Başkanı Trump, “Bugün Orta Doğu’da barışın günü. Gazze’nin yeniden inşası için hep birlikte çalışacağız.” ifadelerini kullandı.

Barış sürecinin ikinci aşamasına geçildiğini belirten Trump, “Gazze’nin temizliğe ve yeniden yapılanmaya ihtiyacı var. Bu süreç barışın ilk adımı olacak.” dedi.

Zirve, liderlerin aile fotoğrafı çekimiyle sona erdi. Liderler, Gazze’de kalıcı barışın sağlanması için ortak irade beyanında bulundu.

Erdoğan’ı Esenboğa Havalimanı’ndan, Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, Cumhurbaşkanlığı Genel Sekreteri Hakkı Susmaz, Ankara Valisi Vasip Şahin ve diğer ilgililer uğurladı.

Erdoğan ile Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, Milli İstihbarat Teşkilatı (MİT) Başkanı İbrahim Kalın, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Burhanettin Duran ve Cumhurbaşkanı Dış Politika ve Güvenlik Başdanışmanı Akif Çağatay Kılıç da Mısır’a gitti.

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Burhanettin Duran, yaptığı açıklamada, Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın, Mısır Cumhurbaşkanı Abdulfettah es-Sisi ve ABD Başkanı Donald Trump’ın davetine icabetle, Gazze’de varılan ateşkes mutabakatına ilişkin toplanacak “Barış için Şarm el-Şeyh Zirvesi”ne katılmak üzere Şarm el-Şeyh’i ziyaret edeceği belirtti.

Duran açıklamasında , Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın zirvede bir konuşma yapmasının beklendiğini ayrıca katılımcı ülke liderleriyle ikili görüşmeler gerçekleştirmesinin planlandığı ifade etti.

İlçede geniş tarım arazilerinde ekimi yapılan mısır, sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte hasat edilmeye başlandı. Toplanan mısırlar tırlarla yurdun dört bir yanına ulaşıyor. Çiftçiler, yağlık ve çerezlik olmak üzere 2 çeşide ayrılan mısır hasadından verim anlamında geçen seneye göre memnun olmadıklarını, kuraklığın üretimi büyük anlamda etkilediğini dile getirdi.

“Hayvancılıkta ve gıdada daha çok talep oluyor”

Üretilen mısırların geçen seneye göre daha verimsiz olduğunu ve kuraklık sorununun baş gösterdiğini belirten Adanalı çiftçi Hacı Ali Uysal, “20 yıldır burada mısır işi yapıyoruz. Çeşit çeşit, 3-5 çeşit mısırlarımız var. Adı süt mısır olarak geçer ve kendimiz üretiyoruz. Su sıkıntısı var. Eleman bulamıyoruz. Öyle bir durumdayız ki iş veren işçiye yalvararak bir iş yaptırıyor. Üretilen mısırları Türkiye içine yolluyoruz. Dışa satış yok. İstanbul’a, Ankara’ya İzmir’e, Türkiye’nin belirli illerine gönderiyoruz. İsteğe göre pazarlara gönderiyoruz. Üretilen mısırlara gıdada daha çok talep oluyor. Bu sene daha sıkıntılı. Geçen yıl bu kadar sıkıntı değildi. Baraj suyu çekildiğinde su almamız zorlaşıyor. En güzel mısırı Evren’de üretiyoruz. Eskişehir’de de ekiyoruz, İzmir’de de ekiyoruz ama Evren’in malı daha güzel” diye konuştu.